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ウマイマズイの判定基準について

業務スーパー商品の「ウマイ」「マズイ」の判定は私の独断と偏見です。
なので、まず、私の味覚について少し語ります。

味覚について

好き嫌いはありません。大抵のものを「うまい」と判定します。
苦手なものは生臭い系です。
生臭いものには厳しい判定を下します。

添加剤等に関する考え方

基本的にはケミカルな添加剤は避けたい方針です。特に人工甘味料(アセスルファムKとか)は味が苦手だと思っています(偏見かもしれませんが)。

ですが、実際にはユルユルで案外食べてます(ショートニングとか)。

インスタもやってます